​
Olen Pirjo Saarnia, laillistettu ravitsemusterapeutti ja terveystieteiden maisteri. Valmistuin Kuopion (Itä-Suomen) yliopistosta v. 1999 ja aiemmalta koulutukseltani olen YO-merkonomi. Vuodesta 2006 lähtien olen toiminut päätoimisesti ravitsemusterapeutti-kirjailija-yrittäjänä.
​
20 vuoden aikana olen työskennellyt monenlaisissa ravitsemusasiantuntijan tehtävissä ja auttanut jo tuhansia suomalaisia parantamaan ravitsemustilaansa ja terveyttään. Olen toiminut ravitsemusterapeuttina ja opetustöissä sekä mm diabeetikon ruokailuun liittyvässä projektissa ja varusmiesten terveydenedistämisen projektissa. Olen tehnyt myös yhteisyötä Suomen Taitoluisteluliiton nuorten (11-16-vuotiaiden) sekä pohjoismaisten luistelijoiden kanssa sekä Moskito-Television:n kanssa (Kaappaus Keittiössä).
​
Olen kirjoittanut yli sata julkaistua ravintoartikkelia ja 12 ravintokirjaa (Wsoy, Otava, Viisas Elämä ja Kirjapaja). Toimin pitkään Kotilääkäri -lehden ravitsemusterapeuttina ja olen tehnyt paljon yhteistyötä myös Hyvä Terveys - ja ET -lehtien kanssa sekä antanut lukuisia asiantuntijahaastatteluja Iltasanomiin, Iltalehteen ja muihin tunnettuihin lehtiin.
​​
Haluan aidosti saada ihmiset ymmärtämään ruoan valtavat vaikutukset. Terveellisen ruokavalion koostaminen ei ole aina ihan helppoa, varsinkin jos on paljon ruoka-aineallergioita tai sairauksia, jotka poissulkevat monia terveellisiäkin ruoka-aineita. 

Itsellänikin on ollut paljon haasteita - olen aina omannut herkän vatsan, kärsinyt pitkään selittämättömistä lihas- ja nivelkivuista sekä erittäin haasteisesta selästä.
Vuonna 2024 jouduin selkäleikkaukseen pitkäaikaisen spinaalistenoosin vuoksi ja pian sen jälkeen lihas- ja hermostoperäinen autoimmuunikilpirauhassairaus ilmoitti tulostaan. Tämä laittoi (jo pitkään hyvin terveellisen) ruokavalioni uuteen uskoon, sillä piilevän kilpirauhassairauden myötä olin herkistynyt monelle ruoka-aineelle ja suolistooni oli päässyt dysbioosi johon oli vaikuttanut selkäleikkauksen ja haastavan kuntoutumisen aiheuttama voimakas stressi sekä autoimmuunikilpirauhassairaus, joka vaikuttaa lähes aina suoliston limakalvoon ja suolistomikrobeihin.
Tämä pitkä tie (joka on vielä kesken) on ollut valtavan opettavainen ja olen joutunut todenteolla perehtymään autoimmuunisairauksien ruokavalioon, suolistomikrobeihin ja tulehdukseen vaikuttaviin tekijöihin (entistä enemmän). 
​
Ihmisen kokonaisvaltainen hyvinvointi ja terveys ovat aina olleet lähellä sydäntäni. Elämäntehtäväni on auttaa ihmisiä neuvontani ja kirjojeni avulla. Ravitsemusneuvonnassasi katson aina pintaa syvemmälle ja pyrin aina hoitamaan oireiden sijaan juurisyitä. Ne löytyvät muun muassa suolistomikrobistosta ja suoliston limakalvon kunnosta. Myös hyvin yleiset piilevät, tulehdusta ylläpitävät ruokayliherkkyydet on tärkeää tiedostaa ja hoitaa. Vastaanotolleni onkin viime aikoina ilmestynyt entistä useimmin ihmisiä, joiden haasteena ovat autoimmuunisairaudet, tulehdukselliset sairaudet, monet ruoka-allergiat ja toki myös sydän- ja verisuonisairauksiin tai paino-ongelmiin monet tarvitsevat luotettavaa apua.
​
Virallisen ravitsemustieteen koulutuksen lisäksi olen opiskellut myös täydentäviä hoitomuotoja - muun muassa luontaislääkintää ja perinteistä kiinalaista lääketiedettä. Täydennän omaa terveellistä (mutta nykyään aika karsittua) ruokavaliotani laadukkailla ravintolisillä.
Tarvittaessa teen yhteistyötä helsinkiläisen pienen lääkäriaseman kanssa, jos katson tarpeelliseksi selvittää oireisen henkilön suolistomikrobeja, vuotavan suolen tilannetta (kuten dysbioosia tai parasiitteja) tai piileviä ruoka-aineallergioita, jotka hoitamattomana ovat voimakkaita tulehdusta ylläpitäviä ja voimistavia tekijöitä. 
Luotan tutkittuun tietoon, mutta en kannata lautasmallia sellaisenaan vaan katson asioita hieman eri näkövinkkelistä - kokonaisvaltaisesti ja yksilöllisesti.
​